top of page

MEZCAL
Mexický destilovaný alkoholický nápoj vyrobený
100% z agáve získaný destilací fermentovaných
šťáv se spontánními nebo kultivovanými mikroorganismy a extrahovaných
ze zralých upečených agáve,
sklizených na chráněných územích náležících
do DOM, tzn. označení původu mezcalu.
Oficiální normy mohou znít jasně, ale
skutečnost kolem mezcalu je mnohem složitější.
Jeho komplikovanou historii plnou zvratů a výzev
nelze popsat pár slovy. Pokud vás zajímá
podrobnější pohled na minulost a současnost mezcalu, zvu vás na své mezcaleády,
kde se dozvíte mnohem více.

